MANGIARE A PALERMO IN MEZZO ALLA STRADA
A palermo non si rimane mai digiuni. il cibo palermitano invade corsie e marciapiedi con bancarelle e lambrettini tipici di un folclore particolare. Palermo è una città siciliana dove si mangia anche per strada in compagnia di personaggi che ne sanno una più del diavolo.
IL PANE CON LE PANELLE
Utilizzate per riempire i panini o da mangiare come antipasto caldo prima di una pizza la sera.
Diffuse in tutto il territorio palermitano sono diventate un cult della cucina del posto.
Panelle e crocchè vengono mangiate a tutte le ore della giornata anche in piena mattina alla ricreazione delle scuole.
Sono fatte con farina di ceci e fritte in olio bollente.
LO SFINCIONE PALERMITANO
Sfincione tipico palermitano "scarsu ri ogghiu e chinu i pruvulazzu" (poco olio e pieno di polvere)
Ecco un'esempio del tipico lambrettino che porta in giro per la città lo sfincione di palermo
IL MEUSARO : IL PANE CON LA MILZA
Un personaggio tipico palermitano che racconta la sua storia di meusaro e ne fa vedere la preparazione.
Con la sua bancarella lo potete trovare alal vucciria e vi farà mangiare un panino con la milza alla palermitana. il vero meusaro di palermo.
LE STIGGHIOLA E LO STIGGHIOLARO
In quasi tutti gli angoli della città, ma anche per le vie principali non è difficile trovare lo stigghiolaro.
Arrostire le interiora del vitello in modo da far mangiare ai passanti un piatto prelibato dal sapore unico.
